皆さま、こんにちわ。
今日は1日、ず～っと雨・雨・雨。。 どこにも出られず。。。。
外出されている方も少なく、、、、人通りが少ないですね。
そんな足元が悪い中、、、
本日もご来店頂きましたお客様、誠に、誠に有難うございます！！
これからもカフェDDをご愛顧いただけるように良いサービス、そして、
おいしいお料理をお手軽に食べて頂けるように精一杯、頑張って参ります！！
さて、今日はお家で唐揚げなどをされる方もいらっしゃると思いますが、
簡単に味付けが決まり、ビールやお酒のアテにぴったりのタイ風唐揚げの作り方を
お教えしますね。調味料は２つだけ！とーってもシンプルです。
タイのから揚げ、ガイトーッド。
ガイとは鶏。トーッドは揚げる。鶏を揚げる＝鶏のから揚げ、ですね。
材料
鶏の手羽先でも手羽元でも、お好きな部位を食べたい本数を用意
片栗粉
揚げ油
調味料
ナンプラー
白コショウ
作り方
１．ビニール袋に、手羽元を入れます。
２．ナンプラー（大さじ４）、白コショウを適量（スパイシーがよければ多めに）
３．1時間ほど漬け込んで取り出します。
４．取り出した手羽元に片栗粉をまぶします。
５．揚げ油を180度に熱して約4分30～5分ほど揚げる。
６．あとは、油をよく切ってお皿にもって完成。熱々のうちに召し上がってください。
たった、これだけです。ナンプラーと胡椒だけのシンプルな味付けですが、
1時間ほど寝かせることで、ナンプラーがもつ塩味が鶏肉についているので、
十分おいしいんです。また、お家に眠っているスイートチリソースがあれば、
ディップして食べても美味しいです！
今回は恐らくお家にあるであろう、片栗粉をお伝えしましたが、
タイでは結構、米粉を使っているところが多いようです。カフェDDでも米粉を使ってます！
揚げ油を使うので面倒ではありますが、是非、試してみてくださいね！
では。。
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